Medus diēta - mans jaunais cukuru eksperiments

Šis būs mans vasaras eksperiments. Vasarā plānoju daudz fiziski rukāt, tāpēc šāds te eksperiments man patiks. Turklāt – vasarā būs daudz augļu.

Šai “diētai” ir nenormāli liels ogļhidrātu daudzums, turklāt viss vienā ēdienreizē. Ogļhidrātu avoti gan kvalitatīvi. Man ir aizdomas, ka es patērēšu arī nenormālu daudzumu kanēļa pie šī. Turklāt vakarā netiek ēsti ogļhidrāti vispār un viss turpina būt relatīvi liess – tikai liesa gaļa, dārzeņi un sēnes un nedaudz piesātināto tauku. 2 ēdienreizes dienā. Diezgan traks pasākums būs.

Šis būs mans mēģinājums. — ēdot 400 gramus medus un 200 gramus dateles/augļus dienā, Veikšu asins analīzes pirms pasākuma un tad varbūt ik pa 2 nedēļām jāpamēra kristiskākie punkti. Kas tie būs – viss ar glikozi un insulīnu, vairogdziedzeri noteikti, kaut kas no hormoniem, dzelzs, holesterīni.

Šis nav mans protokols. Tā autors laikam ir @NStumphauzer un tas vadās pēc Ray Peat tradīcijām.
Zemāk ir manis apkopotā informācija no viņa rakstiem, nedaudz modificēta jau manām vajadzībām.

Protokols

No pamošanās līdz 15:00

Ēd cik vēlies vienkāršus, bezcietes cukurus. Bez taukiem, bez olbaltumvielām. Ja ļoti gribas olbaltumvielas, šajā fāzē atļauts tikai želatīns.

– Medus
– Apelsīnu sula
– Kļavu sīrups
– Dateles
– Vīnogas
– Ķirši
– Apelsīni
– Arbūzs
– Melnā kafija ar cukuru

—

15:00 – 19:00

Gavēšana. Ej uz sporta zāli. Sadedzini pēdējās cukura rezerves asinīs.

—

19:00 – līdz miegam

Vakariņas. Ieteikums – sātīga maltīte:

– 450 grami liesas liellopu gaļas
– 450 grami zaļo dārzeņu (kārtīgi termiski apstrādāti – brokoļi, sparģeļi utt.)
– 450 grami vārītu sēņu
– Glāze vai divas ar šokolādes liespienu / zema tauku satura pienu

Vakariņās vēlams maz ogļhidrātu.

Ja mērķis nav samazināt svaru, bet izmantot šo diētu citiem labumiem — vienkārši palielini kaloriju daudzumu vakariņās.

Produkti

🟢 Produkti, ko ēdu brīvi un bieži:

  • A2 piena produkti (bez alerģiskā kazeīna — piemēram, kazas piens vai noteikti govs piena veidi)

  • Liellopu gaļa

  • Želatīns

  • Cukurs

  • Medus

  • Kļavu sīrups

  • Dateles

  • Ķirši

  • Apelsīni (+ sula)

  • Sāls

  • Kafija

  • Kakao

  • Termiski labi apstrādāti zaļie dārzeņi

  • Vārīti sīpoli

  • Sviests

  • Kokosriekstu eļļa

  • Liellopa tauki

  • Trekns krējums

  • Pētersīļi, koriandrs, rozmarīns u.c. zaļumi

  • Vārītas sēnes

  • Austeres

  • Balzamiko etiķis

  • Citrons (+ sula)

  • Laims (+ sula)

  • Arbūzs

🟡 Produkti, ko ēdu mērenībā, ja ir kāre:

  • Jēlas burkāni

  • Olas

  • Auksti spiesta bioloģiska olīveļļa

  • Makadāmijas rieksti

  • Liesa zivs

  • Maize

  • Saldējums

  • Rīsi

  • Makadāmijas eļļa

  • Jogurts

  • Āboli

  • Vīnogas

  • Banāni

  • Kvalitatīvs vīns

🔴 Produkti, kas neder man personīgi:

  • Zemesrieksti, indijas rieksti, mandeles

  • Sēklas

  • Vistas gaļa

  • Lasi un citas mākslīgi audzētās zivis

  • Apstrādāti “augstproteīna” produkti

  • Kviešu, miežu, rudzu produkti (izņemot retu, ilgi fermentētu pienskābes maizi)

❌ Produkti, kuriem vispār neļauju pietuvoties savai mutei:

  • Jebkas cepts eļļā

  • Rapšu eļļa

  • Sojas pupiņu eļļa

  • Kukurūzas eļļa

  • Saulespuķu eļļa

  • Saflora eļļa

  • Zemesriekstu eļļa

  • Sezama eļļa

  • Kokvilnas sēklu eļļa

  • Dārzeņu eļļu maisījumi

Pamata principi

  • Zems PUFA (poli-nepiesātināto taukskābju) daudzums

  • Zems cietes daudzums

  • Augsts uzturvielu blīvums

  • Augsts sāls daudzums

  • Augsts cukura patēriņš

  • Zems tauku daudzums

  • Mērens olbaltumvielu daudzums

  • Ūdens — pēc slāpēm

Randle efekts praksē

  • 🍬 Apēdot 2000 kcal no cukura (bez taukiem/olbaltumvielām) – cukura līmenis asinīs normalizējās 2 h laikā (~90 mg/dL pirms vakariņām).

  • 🍯 Apēdot 200 kcal cukura kopā ar treknām vakariņām – glikozes līmenis naktī saglabājās >100 mg/dL.

➡️ Secinājums: Taukus atlikt līdz vakaram, dienā lietot cukuru – tas efektīvi paaugstina vielmaiņu.

Modificēta badošanās jeb “ogļhidrāt-gavēnis”

  • Izvairīties no taukiem un olbaltumvielām pa dienu.

  • Vakariņās uzņemt kvalitatīvas olbaltumvielas un taukus atsevišķi no lieliem ogļhidrātu daudzumiem.

Ieteikumi un piesardzība

  • Nepārēsties. Pilnuma sajūta var liecināt par īslaicīgu insulīna rezistenci.

  • Fruktoze var to apiet, bet ilgtermiņā – uzmanīgi.

  • Reizi pāris nedēļās veikt tukšā dūšā insulīna testu

  • Pirms testa – 12+ stundas gavēņa, pat sātīgas vakariņas var ietekmēt rezultātus.

  • Ja mērķis ir:
    – noturēt svaru → vairāk kaloriju vakariņās
    – zaudēt svaru → lielāks maltītes tilpums (ne vienmēr kalorijas)

  • No 17:00–19:00 būs bads → ideāli laiks sportam!

  • Ja jūti nogurumu 15:00–19:00 – iespējams, par maz kaloriju no rīta.

  • Izvairies no cietes (produktiem un augļiem), lai nepalielinātu tauku uzkrāšanos.

  • Kalcija-fosfora attiecībai jābūt līdzsvarā → vari 2 g kalcija karbonāta pievienot apelsīnu sulai.

  • Medus nav ļoti barojošs – kombinē ar augļiem, bet arī tie satur olbaltumvielas → veido miksli.

  • Papildus lieto tiamīnu (B1) – vēlams TTFD formu.

Ieguvumi (autora pieredzē):

  • Var ēst daudz un tomēr zaudēt svaru

  • Kortizols un estrogēns samazinājās

  • DHEA palielinājās

  • Migrēnu praktiski vairs nav

  • Stabils enerģijas līmenis un skaidra domāšana

Mīnusi:

  • Medus ar laiku kļūst vienmuļš.

  • Dienās, kad nebija apetītes, piespiedu sevi ēst → ja darītu atkārtoti, neēstu piespiedu kārtā.